Сироповарка: что это, для кого и чего необходимо
Сироповарками называются технологические емкости, позволяющие получать гомогенизированный продукт с подобранной концентрацией компонентов. Такое оборудование имеет трехслойную конструкцию, в которую входят:
- внутренняя колба
- Теплообменная рубашка;
- слой термоизоляции.
Сироповарка имеет опоры, конусообразное дно и крышу . Это полностью автоматизированная система с несколькими рабочими режимами, где все операции технологического цикла приготовления сиропа проводятся без участия оператора.