Машиностроительная компания «МЕТАЛЛСТРОЙМАШ» - производит оборудование для винодельческой промышленности. Мы поможем спроектировать и ввести в эксплуатацию винодельню «под ключ».
Оборудование для винной промышленности
Почему стоит приобретать оборудование у нас?
- Конструкторский отдел, совместно с технологами-виноделами помогут подобрать нужное оборудование, начиная от приёмки винограда, до линий розлива.
- Проектирование позволит учесть прокладку всех коммуникаций, расставить оборудование согласно нормам НАССР.
- Индивидуальный подход к созданию ёмкостей позволит учесть пожелания и задумки каждого винодела, чтобы раскрыть потенциал винограда и знания человека.
- Емкости до 150 м3 собираются на производстве машиностроительной компании «Металлстроймаш» в г. Краснодар. Более крупные — на производственной площадке заказчика.
- Особенности производства, расположение винодельни, нюансы логистики, наличие возможных ограничений по габаритам — обо всём этом надо помнить при проектировании и разработке оборудования для виноделия.
- На всё оборудование предоставляются необходимые документы для постановки на учёт (паспорт, заводская табличка, таможенная декларация, УПД).
Виды оборудования для винодельческой отрасли
Акратофоры
Служат для приготовления игристых вин методом «Шарма», а также сидра и пуанкаре. Работают под избыточным давлением до 6 атм. Объем от 300л. Могут быть выполнены для уличной установки с термоизоляцией. Оснащены системой управления холодом, группой безопасности, перемешивающим устройством и запорной арматурой.
Винификаторы
Ёмкости, для проведения брожения. Наиболее важный элемент. Особое внимание уделяется функционалу, который напрямую зависит от возможных техник винификации. Так, винификаторы можно оснастить системами:
- ремонтажа
- баттонажа
- пижажа (в том числе автоматизированным)
- удалением косточек
- управлением холода (в том числе централизванной на весь завод с ведением истории температурных изменений, проведённых операций винификации)
- делестажа
- снятием с осадка
Различные виды внешней и внутренней поверхности:
Матовая
Зеркальная
Фиброванная
Шлифованная
Ёмкости для обработки/стабилизации холодом
Служат для проведения определённых операций по стабилизации вина. Выполняются в виде термоса с производительными рубашками охлаждения. Имеют перемешивающие устройства для гомогенизации среды. Оснащены, как правило, термодверцей для минимизации потерь холода.
Ёмкости для хранения вина
Емкости для хранения вина в период его выдержки и на других этапах изготовления созданы из нержавеющей стали и полностью соответствуют гигиеническим требованиям. Применение современного оборудования позволяет контролировать процесс приготовления вина, делая предсказуемыми итоговые характеристики, сокращая количество брака и увеличивая выход готовой продукции. Емкости имеют систему охлаждения, точного контроля температуры, моющие головки для быстрой очистки перед загрузкой новой партии виноматериалов.
Ёмкости под плавающую крышку*
Могут быть применены при малых объёмах производства, а также промежуточных операциях при винификации.
*Плавающие крышки приобретаются отдельно.
*Плавающие крышки приобретаются отдельно.
Ёмкости для гликоля
Служат для хранения гликоля в систему холода предприятия. Изготавливаются индивидуального, нужного объёма.
Заказ винодельческого производства «под ключ» позволяет отказаться от сотрудничества с несколькими подрядчиками. Ведь только проектировщик и производитель оборудования может максимально качественно произвести его монтаж и запуск. Также осуществляем сервисное обслуживание установленных производственных линий.
Устройства налива вина в деревянные бочки
Разным модификации устройства позволяют с нимимальными потерями наливать вина на выдержку в дубовые бочки.
Пижажницы
Проверенное, удобное устройство для проведения ручного пижажа.
Устройство для мойки деревянных бочек
Технологичное устройство для быстрой мойки и пропарки деревянных бочек разного объёма.
Устройство для замораживания осадка
Эффективное устройство для подготовки к проведению дегоржажа. Позволяет заморозить сведёный к горлышку осадок при классическом способе производства игристых. Выполняется на различное количество бутылок: от 6 до 50. Существует модификация с автоматизированным поворотным столом. Полностью автономное решение с комплекте с холодильной установке.
Мешалка.
- Простое и надёжное решение для баттонажа в деревянных бочках
- Возможно индивидуальное брендирование
- Изготовление под разные типоразмеры
- Качественная пищевая нержавеющая сталь
- Санитарное исполнение сварочных швов
Лоток
- Отличное решение для гравитационных виноделен
- Позволяет направлять ягоду после сортировки напрямую в пресс-фильтр
- Есть регулировка под разную высоту сортировочного стола
- Качественная пищевая нержавеющая сталь
- Санитарное исполнение сварочных швов
Сетка отсечения мезги
- Надёжное решение для забора чистого сусла для гаражных виноделен
- Удобно работать с ёмкостями открытого типа
- Пищевая нержавеющая сталь
- Используется специальная перфорация, чтобы отверстия не забивались мезгой
- Облегчённая конструкция
- Возможно изготовление по индивидуальным размерам
География нашей деятельности по поставке оборудования
Предлагаем заказать оборудование для винодельческой промышленности «под ключ». Производим и запускаем высокопроизводительные и надежные агрегаты для организации производства вина полного цикла от приёмки винограда до линий розлива. Проектирование, поставка и монтаж винодельческого оборудования осуществляется в традиционных винодельческих регионах России: Крым, Ставропольский край, Краснодарский край, Абхазия, Северная Осетия, Дагестан. Работаем оперативно и качественно!
Разработка и изготовление технологического оборудования
Разновидности оборудования
В нашей компании вы можете купить как отдельные винификаторы из нержавеющей стали для красных и белых вин, так и универсальное оборудование для изготовления винной продукции.
Непосредственно винификатор проектируется в индивидуальной комплектация с заданным уровнем автоматизации процессов (контроль температуры, выгрузка мезги, удаление косточек и проч.). Подобный факт делает актуальным обращение к отечественному производителю винодельческого оборудования, что даст следующие преимущества:
Непосредственно винификатор проектируется в индивидуальной комплектация с заданным уровнем автоматизации процессов (контроль температуры, выгрузка мезги, удаление косточек и проч.). Подобный факт делает актуальным обращение к отечественному производителю винодельческого оборудования, что даст следующие преимущества:
- поддержание постоянной связи заказчика и производителя, это позволит на стадии проектирования заложить условия эффективной работы оборудования в заданных условиях;
- обеспечение качественной технической поддержки на всех этапах запуска и непосредственной эксплуатации;
- доступная цена за счет возможности купить винификатор у непосредственного производителя из России, что сокращает стоимость доставки, не требует проведения таможенной очистки;
- сжатые сроки реализации проекта за счет экономии на доставке и других процедурах при использовании самых качественных и передовых материалов.
Есть вопросы по продукции, срокам изготовления, оплате или доставке?
Свяжитесь с нами по телефону, почте или оставьте свои контакты, мы сами с вами свяжемся и ответим на все вопросы.
Оставьте контакты и наши специалисты свяжутся с Вами
Акция на устройство для замораживания осадка!
При заказе через сайт действует специальная цена на складское, готовое к отгрузке оборудования.
Цена 650 000 руб. с НДС.
Описание:
1. Загрузка 30 бутылок
2. Время заморозки 5-7 минут (зависит от установки параметров)
3. Сменные направляющие под разные формы бутылок.
4. Энергопотребление 1,5кВт, 380В
5. Мешалка для устранения температурного расслоения
6. Полностью готовое оборудование – включил в розетку и работай!
7. Исполнение в пищевой нержавеющей стали
8. Паспорт на оборудование
Цена 650 000 руб. с НДС.
Описание:
1. Загрузка 30 бутылок
2. Время заморозки 5-7 минут (зависит от установки параметров)
3. Сменные направляющие под разные формы бутылок.
4. Энергопотребление 1,5кВт, 380В
5. Мешалка для устранения температурного расслоения
6. Полностью готовое оборудование – включил в розетку и работай!
7. Исполнение в пищевой нержавеющей стали
8. Паспорт на оборудование